急速解凍プレートのメリット・デメリットを解説

冷凍食品や冷凍食材を、短時間で解凍できる「急速解凍プレート」をご存知でしょうか。熱伝導率の高い素材で作られたプレートによって、食材の内部まで均一に熱が伝わり、自然解凍よりも早く解凍することができます。

この記事では、急速解凍プレートの仕組みやメリット・デメリットを解説します。急速解凍プレートを購入を検討している方は、ぜひ参考にしてみてください。

急速解凍プレートの効果・仕組み
- 大きく分けて2つ
急速解凍プレートのメリット
急速解凍プレートのデメリット
- 選び方
まとめ

急速解凍プレートの効果・仕組み

熱伝導率の高い素材で作られたプレートです。プレート表面に置いた食材の熱を、プレート全体に素早く伝えることで、食材の内部まで均一に熱が伝わり、自然解凍よりも早く解凍することができます。

＼楽天ランキング100冠獲得／

購入はコチラから >

／極薄、軽量で収納も楽々＼

大きく分けて2つ

プレート表面の熱が、食材に伝わる
食材の熱が、プレート全体に伝わる

プレート表面の熱が食材に伝わる際には、熱伝導率の高い素材が使われています。熱伝導率とは、熱が物質内を伝わる速さのことです。熱伝導率が高い素材は、熱が伝わる速さが速いため、食材の内部まで均一に熱が伝わります。

画像引用:apunier❲楽天市場❳より

重要ポイント

食材が平らなほど解凍プレートの効果が出ます！凸凹している食材だと解凍プレートとの接着面にムラがあり、効果が出にくいです。

食材の熱がプレート全体に伝わる際には、プレートの形状が工夫されています。プレートは、中央が盛り上がった形状になっていることが多いです。中央が盛り上がっていることで、食材から放出された熱が、プレート全体に伝わりやすくなります。

急速解凍プレートのメリット

急速解凍プレートには、以下のメリットがあります。

● 食材の食感を保つ

● 栄養素を逃さない

● 料理の時短になる

急速解凍プレートを使うことで、食材の内部まで均一に熱が伝わるため、食材の食感や栄養素を保つことができます。また、解凍にかかる時間が短くなるため、料理の時短にもなります。

◆確かに早く解凍出来ます。直にお肉とか置くのに抵抗があるので、ビニール袋に入れたまま乗せていますが、ちゃんと解凍出来ます。

◆びっくりするほど早い。電子レンジで解凍すると確かに早いですが、解凍ムラがいつも気になっていました。これはムラがない。トンカツ肉4枚が30分から40分で自然解凍できました。ラップに包んだままでも問題なく出来ました。

◆レンジの解凍機能だと若干火が通ってしまったり、ドリップが出たりでいまいちだったのですが、これを使ったら、解凍の時間も早いし、絶妙な解凍具合でドリップも少ないし、しかもお弁当などの熱々もすぐに冷ましてくれてと、最高です。

冷蔵庫に入れておくと、熱々のおにぎりも30分で冷たくなっていてびっくりしました。

食べるのは好きだけれど、正直お料理はあまり好きではない私ですが、こういう、煩わしい所を解消してくれる商品があると、よし、解凍すぐできるし、あれ作ろうと腰が軽くなります。主婦の味方な商品をありがとうございます。大事に、そしてたくさん使っていきたいと思います。
引用:❲apunier❳楽天レビュー